Kdo umí hledat, nosí z lesa plné košíky i v těchto dnech. Některé zimní houby navíc mají podle mykologů léčivé účinky. Doporučují se ale vyhýbat houbám přemrzlým. Naopak penízovku sametonohou nebo ucho jidášovo je možné sbírat, i když mrazem projdou, doporučuje pro Český rozhlas Olomouc mykolog Jiří Polčák.
Houbařit je možné i v zimě. Penízovkou nebo uchem jidášovým se dá zpestřit i štědrovečerní menu
