Anglický Lemon curd. Ostře sladký citrónový zázrak

Vznik si představuji asi takto: To se takhle v britském pubu sejdou čtyři. Na první pohled nesourodá parta. Nálada je ponurá, pivo bez pěny, v krbu jedno poleno, které hospůdku o více místnostech nevyhřeje ani náhodou. Venku panuje listopadové sychravé počasí. Ještě se ani nerozednilo a už se stmívá, déšť bubnuje na neutěsněná okna a od dveří také fouká. Hospodský je opřen za výčepním pultem a čeká na objednávku.