Lázeňské hotely a restaurace v Karlových Varech stále řeší nedostatek personálu. V provozech nezůstávají ani žáci, kteří v nich získávají praxi. Po vyučení často odchází mimo region, anebo začnou pracovat v jiných oborech.
Nastoupí na praxi, ale pak odejdou. Karlovarské hotely řeší, že v gastronomii nezůstávají žáci z oboru
