Od malička chtěl být kuchařem. Teď předává svoje zkušenosti dalším generacím. Šéfkuchař Michal Koch vařil pro prezidenta, inspiroval se na zahraničních stážích a radil začínajícím kolegům. O svoji lásku k vaření a dobrému jídlu se teď dělí s žáky na Střední odborné škole Znojmo Dvořákova. „Pro mě škola není práce. Je to můj kůň, ale opravdu kůň. Když to děcka baví, tak já jsem taky šťastný,“ říká bývalý šéfkuchař.
Šéfkuchař vařil i pro prezidenta. Nyní předává kuchařské umění žákům na střední škole
