Každý Evropan sní v průměru kolem dvaceti kilogramů ryb za rok. Česká republika je ale v tomto případě ostudou Evropy. Za rok sní každý z nás v průměru maximálně pět až šest kilogramů ryb za rok.
Kvalitní mořská ryba z mrazáku je lepší než pseudočerstvá. Podmínkou je mrazit šokem a hlavně rychle
