Impulsem k napsání této gastroglosy byl New York. Častokrát jsem tam míjela lákavě se tvářící restauraci Smith & Wollensky, ale nikdy jsem ji nenavštívila. Před pár týdny jsem se v New Yorku ubytovala v hotelu, který je jen pár minut od této vyhlášené newyorské „stejkárny“.