Polysacharid betaglukan probouzí k bdělosti náš imunitní systém a zároveň je bezpečný pro diabetiky, protože nenavyšuje glukózu v krvi. Betaglukany se nachází v kvasnicích nebo obilovinách, ale lidské tělo jich ze stravy nezískává dostatek. Ing. Hana Střítecká ze spolku Fér potravina uvádí jako jejich možné zdroje chléb, hlívu ústřičnou, ale i doplňky stravy. Imunitní systém na příjem betaglukanů začíná reagovat po několika dnech.
Betaglukany probouzí buňky našeho imunitního systému. Z jakých potravin je můžeme pro tělo získat?
