Svět se posouvá do stavu, kam nedosáhly ani naše nejtemnější obavy. Obvyklá bezstarostnost se mění ve vrásky na čele a v úvahy, jak se dostat z energetické krize. Nezbytností bude změna návyků, tedy naučit se šetřit, a to platí i pro naše vaření. Veřejná gastronomie dostala zabrat už při covidových omezeních, ale celoevropské události zasáhly naše soukromí víc, než jsme čekali.